තේ
හැඳින්වීම
ලෝකයේ හොඳම තේ ලෙස අවිවාදයෙන් පිළිගනු ලබන ශ්රී ලංකාවේ ලංකා තේ වලට ඊටම අනන්ය වූ ආවේනික ගතිලක්ෂණ හා කීර්තියක් ඇත. තේ ලෝකයේ වඩාත්ම ප්රිය කරන පානය වන්නේ සමස්ත ගෝලීය පාන වෙළෙඳපොළේ 22% ක කොටසකට හිමිකම් කියමිනි. ලෝක වෙළෙඳපොළෙහි කළු තේ හා හරිත තේ වශයෙන් ප්රධාන තේ වර්ග දෙකක් තිබේ. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය පදනම් කර ගනිමින් කළු තේ තවදුරටත් සීටීසී හා සම්ප්රදායික වශයෙන් ප්රවර්ගයන් දෙකකට වෙන් කෙරේ. තේ යනු පෝෂණීය හා ඖෂධීය ගුණයන් කැටි කොට ගත් ලාභදායී, ප්රසන්න හා ප්රබෝධමත් කරවන සුලු පානයකි.
නිෂ්පාදනයන්
- තොග තේ
- ඇසුරුම් කළ තේ
- තේ මළු
- හරිත තේ
- ක්ෂණික තේ
- වෙනත් තේ වර්ග
සැපයුම් මූලාශ්රය
තාක්ෂණය
හරිත තේ දළු සැකසීමේදී අනුගමනය කළ යුතු පියවරයන් ගණනාවක්ම තිබේ. මේ සෑම පියවරකදීම ඔවුන් අති නවීන තාක්ෂණය භාවිතා කරති.
සැකසුම් පියවරයන් පහත පරිදි වේ.
- තේ දළු තව් මැරීම සඳහා සිසිල් හා ආර්ද්රතාවය සහිත තත්ත්වයක් යටතේ මේසයක් මත ඇතිරීම
- තව් මැරීම හා පිළිස්සීම
- උණුසුම් වායු සහිත කුටියක් හරහා ඉතා සෙමින් තේ දළු ගමන් කරවීම
- වර්ගකිරීම හා නැව්ගත කිරීම
|
|
තත්ත්ව ප්රමිතීන්
තත්ත්වය මැණීම සඳහා පහත සඳහන් සහතිකයන් අත්යාවශ්ය වේ.
- එච් ඒ සී සී පී HACCP
- යහපත් නිෂ්පාදන පරිචයන්
- GMP
- අයි එස් ඕ 22000
- අයි එස් ඕ 9000
අතිරේකව අවශ්ය වන සහතිකයන් පහත දැක්වේ.
- ශ්රී ලංකා ප්රමිති සහතිකය
- එස් ඒ 8000
- බී ආර් සී (එක්සත් රාජධානිය)
අපනයනය සඳහා අවශ්ය සහතිකයන්
තේ අපනයන කරන පුද්ගලයකු හට මෙම සහතික ලබා ගැනීම අවශ්ය වන අතර මේවායින් බහුතරයක් නිකුත් කරනු ලබන්නේ ශ්රී ලංකා තේ මණ්ඩලය විසිනි. පළමුවෙන්ම ඔහු හෝ ඇය අපනයන කරුවෙකු ලෙස ශ්රී ලංකා තේ මණ්ඩලයේ ලියාපදිංචි විය යුතුය. පහත සඳහන් සහතිකය අපනයනයේදී අතිශයින්ම වැදගත් වේ.
යුරෝපීය සංගමය, ජපානය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය ආදී රටවලට අපනයනය කිරීමේදී පහත සඳහන් අතිරේක සහතිකයන් ලබාතිබීම අවශ්ය වේ.
- අයි එස් ඕ 22000
- යුරෝප් ගැප්
- එච් ඒ සී සී පී
සම්බන්ධිත ආයතන/ සංගම්
ශ්රී ලංකා තේ මණ්ඩලය
ශ්රී ලංකා තේ පර්යේෂණ ආයතනය
කුඩා තේ වතු සංවර්ධන අධිකාරිය
තේ පර්යේෂණ මණ්ඩලය
කොළඹ තේ වෙළඳුන්ගේ සංගමය
තේ අපනයනකරුවන්ගේ සංගමය
කොළඹ තැරැව්කරුවන්ගේ සංගමය
පුද්ගලික තේ කම්හල් හිමියන්ගේ සංගමය
ලංකා තේ වගාකරුවන්ගේ සංගමය
ශ්රී ලංකා තේ සංගමය
2006 -2008 තේ අපනයන කාර්යසාධනයේ සාරාංශය
(අගය ඇමරිකානු ඩොලර් මිලියන වලිනි |
